Riso fritto Kimchi coreano
Ingredients (2 Persons)
- 3 tazze di riso bianco cotto
- 1/2 tazza di kimchi, a dadini
- 1/4 di tazza di salamoia al kimchi
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1/2 cipolla, tritata
- 1/2 tazza di pancetta cotta, sbriciolata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 uova sbattute
- 2 cipolle verdi, affettate
Directions
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Step 1Scaldare l'olio di sesamo in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
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Step 2Aggiungere l'aglio, lo zenzero e i fiocchi di peperoncino. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
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Step 3Aggiungi il kimchi e la salamoia al kimchi nella padella e cuoci per 2 minuti.
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Step 4Aggiungi la pancetta cotta, il riso cotto e la salsa di soia nella padella. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Step 5Spingi il riso su un lato della padella e aggiungi le uova sbattute sull'altro lato. Cuocere le uova fino a quando non sono strapazzate, mescolando di tanto in tanto.
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Step 6Mescolare le uova nel riso e cuocere per 2 minuti, fino a quando tutto si sarà riscaldato.
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Step 7Guarnire con cipolle verdi e servire.
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