Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Il Kadai Curry è un popolare piatto indiano preparato con una varietà di spezie, verdure e una scelta di proteine. Questo piatto è comunemente servito come contorno o come parte di un pasto più ampio. Il nome Kadai Curry deriva dal tipo di padella in cui viene tipicamente cotto, noto come kadai. È generalmente preparato con una combinazione di cipolla, aglio, zenzero, pomodoro, garam masala e altre spezie e cotto in una salsa densa e saporita. Di solito viene servito su riso basmati o con pane naan. Questo piatto è uno dei preferiti di molte famiglie e ristoranti indiani e può essere facilmente preparato a casa.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 2 cipolle grandi, a dadini
  • 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio
  • 2 peperoncini verdi, tritati
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 tazza di pomodori a dadini
  • 1 tazza di peperoni a dadini
  • 1 tazza di patate a dadini
  • 1 tazza di ceci cotti
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • Sale a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere il cumino e i semi di coriandolo e cuocere per 1 minuto.
  • Step 2
    Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non sono dorate, circa 10 minuti.
  • Step 3
    Aggiungere la pasta di zenzero e aglio e i peperoncini verdi e cuocere per 1 minuto.
  • Step 4
    Aggiungere la curcuma, il peperoncino rosso in polvere, il garam masala, il coriandolo in polvere e il cumino in polvere e cuocere per 1 minuto.
  • Step 5
    Aggiungi pomodori, peperoni, patate e ceci e mescola per unire.
  • Step 6
    Coprire e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere.
  • Step 7
    Mescolare il coriandolo e condire con sale a piacere. Servire caldo.

Comments

Anonymous
,
Il Kadai Curry è un delizioso piatto indiano che stuzzicherà le tue papille gustative! È aromatico, saporito e veramente divino. Assolutamente da provare!

More recipes

Pollo al caramello vietnamita

Il pollo al caramello vietnamita è un piatto tradizionale originario del Vietnam.

Curry rosso di verdure

Il curry rosso di verdure è un piatto tradizionale thailandese preparato con una varietà di verdure, come melanzane, germogli di bambù, peperoni, carote e funghi, bolliti in una saporita salsa al curry rosso.

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo è un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per una cena veloce durante la settimana.

Rotolo di sushi Kappa Maki

Kappa maki roll sushi è un tipo di rotolo di sushi giapponese a base di cetriolo (kappa in giapponese).

Bubble Tea taiwanese

Il Bubble Tea taiwanese, noto anche come Boba, è una popolare bevanda taiwanese inventata negli anni '80.

Curry di ceci piccante

Il curry piccante di ceci è un piatto vegetariano delizioso e speziato, facile da preparare e ricco di sapore.

Pollo alla griglia coreano

Il pollo barbecue coreano è un piatto popolare a base di pollo marinato cotto su una griglia a carbone o su un piano cottura.

Maki sushi di verdure

Il Maki Sushi di verdure è un tipo di rotolo di sushi a base di verdure come ingredienti principali.

Curry indiano di patate

Il curry di patate indiano è un piatto popolare in India e in tutto il mondo.