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Pad di gamberetti tailandese

Shrimp Pad Thai è un classico piatto thailandese a base di spaghetti di riso saltati in padella, gamberi, uova, cipolle verdi e germogli di soia, il tutto condito con una salsa dolce-salata. È uno street food popolare in Thailandia, ma si può trovare anche nei ristoranti tailandesi di tutto il mondo. Realizzato con un equilibrio di sapori salati, dolci e salati, questo piatto è un modo delizioso e saporito per gustare i gamberi.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 once di spaghetti di riso sottili
  • 1/4 di tazza di olio vegetale
  • 1 libbra di gamberi grandi, sbucciati e sgranati
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 uova, leggermente sbattute
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • 3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1/4 di tazza di arachidi tritate
  • 4 cipolle verdi, tritate

Directions

  • Step 1
    Mettere in ammollo gli spaghetti di riso in acqua tiepida per 20 minuti, quindi scolarli e metterli da parte.
  • Step 2
    Scaldare l'olio in una padella capiente o wok a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi e l'aglio e cuocere fino a quando i gamberi sono rosa e cotti, circa 5 minuti. Rimuovi i gamberi dalla padella.
  • Step 3
    Aggiungi le uova nella padella e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando le uova sono strapazzate e cotte, circa 3 minuti.
  • Step 4
    Aggiungi i noodles scolati nella padella, insieme alla salsa di pesce, alla salsa di soia, allo zucchero e al succo di lime. Mescolare per unire e cuocere fino a quando i noodles sono cotti, circa 5 minuti.
  • Step 5
    Riporta i gamberi cotti nella padella e aggiungi il coriandolo, le arachidi e le cipolle verdi. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando tutto è combinato e riscaldato.

Comments

Anonymous
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Questo Shrimp Pad Thai è delizioso! I noodles hanno la giusta quantità di croccantezza e i sapori si fondono bene. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Questo Shrimp Pad Thai è fantastico! Sono così felice di averlo provato. Il sottile calore dei fiocchi di peperoncino mescolato alla dolcezza dei gamberetti è stato un abbinamento perfetto! Assolutamente da provare!
Anonymous
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Una delle migliori ricette di Pad Thai! La perfetta combinazione di sapori dolci, piccanti e salati esaltati dai gamberetti lo rendono un piatto assolutamente delizioso!
Anonymous
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Questo Shrimp Pad Thai è delizioso! I gamberi sono cucinati alla perfezione e la salsa ha il perfetto equilibrio tra dolce e salato. Le arachidi gli danno uno scricchiolio incredibile. Altamente raccomandato!

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