Home > Recipe >  Curry di cavolfiore e patate

Curry di cavolfiore e patate

Il curry di cavolfiore e patate è un popolare piatto indiano che combina cavolfiore, patate e spezie per creare un piatto saporito e confortante. È tipicamente cucinato con cipolla, aglio, zenzero e una varietà di spezie. Le patate e il cavolfiore vengono cotti a fuoco lento in una salsa a base di pomodori e spezie, creando un piatto ricco e saporito. Il piatto viene solitamente servito con riso o pane naan, ma può essere gustato anche da solo. Questo piatto è un ottimo modo per gustare i sapori dell'India in modo semplice e delizioso.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
  • 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice
  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini
  • 1 lattina (14,5 once) di latte di cocco
  • 1/2 tazza di piselli surgelati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere il curry in polvere, il cumino, la curcuma e il garam masala e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
  • Step 3
    Aggiungere il cavolfiore, le patate, i pomodori a cubetti e il latte di cocco. Mescolare per unire e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 4
    Aggiungere i piselli e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Comments

Anonymous
,
Curry indiano delizioso! I sapori speziati di patate e cavolfiore si fondono piacevolmente con il garam masala e il cremoso latte di cocco, rendendo questo piatto uno dei preferiti in casa nostra. Lo adoro!

More recipes

Pollo alla griglia coreano

Il pollo barbecue coreano è un piatto popolare a base di pollo marinato cotto su una griglia a carbone o su un piano cottura.

Bubble Tea taiwanese

Il Bubble Tea taiwanese, noto anche come Boba, è una popolare bevanda taiwanese inventata negli anni '80.

Tempura giapponese

La tempura giapponese è un piatto popolare a base di frutti di mare o verdure pastellati e fritti.

Nasi Lemak malese

Il Nasi Lemak malese è un piatto tradizionale malese composto da riso profumato cotto nel latte di cocco, servito con una varietà di accompagnamenti come acciughe fritte, arachidi, uova sode, fette di cetriolo e una pasta di peperoncino piccante.

Pollo allo zenzero e sesamo

Il pollo allo zenzero e sesamo è un piatto cinese saporito e facile da preparare.

Involtini primavera sushi vegetariani

Gli involtini primavera di sushi vegetariani sono uno spuntino o un antipasto leggero e salutare, perfetto per feste o riunioni.

Pollo Fritto Coreano

Il pollo fritto coreano, noto anche come KFC, è un popolare piatto di fast food originario della Corea del Sud.

Curry di pomodori e spinaci

Il curry di pomodoro e spinaci è un curry vegetariano delizioso e facile da preparare che può essere preparato in pochi semplici passaggi.

Tikka Masala Curry

Il curry Tikka Masala è un popolare piatto indiano preparato con una salsa cremosa a base di pomodoro, mescolata con spezie come garam masala, zenzero, aglio e peperoncino.