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Curry rosso tailandese con tofu

Il curry rosso tailandese con tofu è un piatto saporito e confortante che combina i sapori piccanti e aromatici del curry rosso tailandese con il gusto delicato e ricco di noci del tofu. Questo piatto è perfetto per chi cerca un pasto vegano o vegetariano ricco di sapore e nutrizione. Il livello delle spezie può essere regolato per soddisfare i gusti individuali e il piatto può essere servito con un contorno di riso al vapore per un pasto completo. Con i suoi sapori audaci e i suoi colori vivaci, il curry rosso tailandese con tofu soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiai di pasta di curry rosso tailandese
  • 1 lattina (13,5 once) di latte di cocco
  • 1/2 tazza di brodo vegetale
  • 1 peperone rosso grande, affettato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di salsa di pesce
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 confezione (14 once) di tofu extra compatto, scolato e tagliato a cubetti
  • 2 tazze di spinaci novelli, tritati grossolanamente
  • 1/4 di tazza di foglie di basilico, tritate grossolanamente

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la pasta di curry e saltare in padella per 1 minuto.
  • Step 2
    Aggiungere il latte di cocco, il brodo vegetale, il peperone, l'aglio, lo zenzero, lo zucchero, la salsa di pesce, il sale e il pepe. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 3
    Aggiungere il tofu e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 4
    Mescolare gli spinaci e il basilico e cuocere per 1-2 minuti, finché gli spinaci non saranno appassiti.
  • Step 5
    Servire il curry su riso cotto.

Comments

Anonymous
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Questo curry rosso tailandese con tofu è assolutamente delizioso! Il curry è saporito e speziato e il tofu è cotto al punto giusto. È un piatto facile da preparare ed è così confortante e soddisfacente. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Questo curry rosso tailandese con tofu è fantastico! È saporito, speziato e il tofu è cucinato alla perfezione. Non ne ho mai abbastanza!
Anonymous
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Delizioso e facile da fare! Speziato, saporito e ricco di consistenza, questo curry rosso tailandese con tofu sarà sicuramente un successo. Lo adoro assolutamente!

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