Home > Recipe >  Pesce al curry

Pesce al curry

Il curry di pesce è un piatto tradizionale preparato cucinando il pesce in una salsa di spezie e altri ingredienti. Il piatto può essere trovato in molte culture diverse in tutto il mondo ed è un piatto popolare in India, Sri Lanka, Malesia e Tailandia. Il curry viene solitamente servito con riso o pane ed è spesso aromatizzato con latte di cocco, semi di senape, foglie di curry e una varietà di altre spezie. Il curry di pesce può essere preparato con una varietà di pesci, tra cui merluzzo, salmone, tilapia e dentice, ed è un piatto popolare sia a pranzo che a cena.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 chilo di pesce a scelta, tagliato a cubetti
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 lattina da 14 once di latte di cocco
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, il peperoncino in polvere e la curcuma e cuocere per 1 minuto, finché le spezie non saranno fragranti.
  • Step 3
    Aggiungere il latte di cocco, il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il sale nella padella e mescolare per unire. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
  • Step 4
    Aggiungere il pesce nella padella e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, fino a quando il pesce è cotto.
  • Step 5
    Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il coriandolo tritato. Servire su riso cotto o quinoa.

Comments

Anonymous
,
Il curry di pesce è un delizioso piatto con succulenti filetti di pesce e salsa saporita. Le spezie rendono questo pasto davvero gustoso e piacevole!

More recipes

Curry di cavolfiore e ceci

Il curry di cavolfiore e ceci è un piatto indiano confortante e saporito, ricco di proteine ​​e sapore di origine vegetale.

Curry tailandese del manzo di Massaman

Il curry di manzo Thai Massaman è un piatto di curry moderatamente piccante che è popolare in Thailandia.

Rajma Curry

Rajma Curry è un piatto indiano a base di fagioli rossi (rajma) cotti in una salsa speziata a base di pomodoro.

Insalata di quinoa in stile asiatico

L'insalata di quinoa in stile asiatico è un piatto sano e saporito, perfetto per ogni pasto.

Rotolo di sushi Uramaki

Uramaki Roll Sushi è un tipo di rotolo di sushi avvolto al rovescio.

Torta di ananas taiwanese

La torta di ananas taiwanese, nota anche come pasta frolla all'ananas, è un dolce tradizionale popolare a Taiwan.

Sushi di tonno piccante a mano

Spicy Tuna Hand Roll Sushi è un classico piatto di sushi che consiste in un impacco di alghe nori ripieno di tonno piccante, riso sushi e altri ingredienti.

Curry vegano di cavolfiore, patate e piselli

Il curry vegano di cavolfiore, patate e piselli è un piatto di curry vegano sostanzioso, saporito e confortante, facile da preparare e ricco di sostanze nutritive.

Bulgogi di maiale coreano

Il bulgogi di maiale coreano è un popolare piatto coreano a base di carne di maiale marinata grigliata o saltata in padella.