Ciotola Di Tagliatelle Di Manzo Alla Citronella
Ingredients (2 Persons)
- 1 libbra di carne macinata
- 1 gambo di citronella, tritato finemente
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero fresco, tritato
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
- 8 once di spaghetti di riso
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 tazze di cavolo tritato
- 2 carote, grattugiate
- 4 scalogni, affettati sottilmente
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Directions
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Step 1In una piccola ciotola, mescolare insieme la carne di manzo, la citronella, l'aglio, lo zenzero, la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo e i fiocchi di peperoncino fino a ottenere un composto omogeneo.
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Step 2Cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione.
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Step 3Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la miscela di manzo e cuocere fino a quando la carne è dorata e cotta, circa 5 minuti.
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Step 4Aggiungere il cavolo, le carote e lo scalogno e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.
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Step 5Dividi i noodles in 4 ciotole e aggiungi il composto di manzo e verdure. Guarnire con il coriandolo e servire.
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