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Zuppa Di Zucca Butternut Al Curry

La zuppa di zucca butternut al curry è una zuppa cremosa, saporita e deliziosa che è un perfetto pasto autunnale. Questa zuppa è fatta con zucca, cipolle, aglio e polvere di curry, che le conferiscono un sapore unico. È anche riempito con una varietà di verdure tra cui carote, sedano e patate, che aggiungono una bella consistenza e sapore alla zuppa. Questa zuppa è facile da preparare e può essere gustata come pasto o servita come contorno. Sarà sicuramente un successo con la tua famiglia e i tuoi amici!

Ingredients (2 Persons)

2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla media, a dadini
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
2 cucchiaini di curry in polvere
4 tazze di brodo vegetale
4 tazze di zucca a cubetti
1 tazza di latte di cocco
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Directions

Step 1

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti.
Step 2

Mescolare la polvere di curry e cuocere per 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.
Step 3

Aggiungere il brodo vegetale, la zucca, il latte di cocco, il sale e il pepe. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, fino a quando la zucca è tenera.
Step 4

Trasferire la zuppa in un frullatore e frullare fino a che liscio. Servire caldo.

Comments

Anonymous

La zuppa di zucca al curry è un piatto delizioso e confortante. Adoro l'aroma delle spezie al curry e la consistenza calda e cremosa della zuppa! Altamente raccomandato!

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