Home > Recipe >  Curry vegetariano di ceci

Curry vegetariano di ceci

Il curry vegetariano di ceci è un pasto delizioso, saporito e nutriente. Questo curry è fatto con una miscela di spezie e ceci, che lo rende un'ottima opzione vegana per cena. Può essere facilmente regolato per renderlo più piccante o più delicato, a seconda dei gusti individuali. È ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, che lo rendono un ottimo pasto per chi cerca un pasto sano e abbondante. Questo piatto è veloce e facile da preparare e può essere servito con riso, pane naan o semplicemente gustato da solo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
  • 1/2 tazza di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, la cannella e il pepe di cayenna, se lo si utilizza, e cuocere per 1 minuto.
  • Step 3
    Mescolare i pomodori a cubetti, i ceci e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 10 minuti.
  • Step 4
    Mescolare il succo di limone e il coriandolo. Assaggia e condisci con sale e pepe, se necessario.

Comments

Anonymous
,
Questo curry di ceci vegetariano è fantastico! Perfetto per un'accogliente serata a casa: cremoso, saporito e abbondante. Assolutamente da provare!

More recipes

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo è un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per una cena veloce durante la settimana.

Tekka Maki Sushi

Il Tekka Maki Sushi è un tradizionale rotolo di sushi giapponese ripieno di tonno crudo, o “tekka”.

Rotolo di sushi di Filadelfia

Il Philadelphia Roll Sushi è un popolare rotolo di sushi a base di salmone affumicato, crema di formaggio e cetriolo.

Pollo all'arancia cinese

Il pollo all'arancia cinese è un popolare piatto cinese-americano che viene spesso servito su riso o noodles.

Rotolo di sushi in tempura di gamberi

Il sushi roll in tempura di gamberi è un tipo classico di roll sushi molto popolare in Giappone e nel mondo.

Pollo appiccicoso al miele e soia

Sticky Honey-Soy Chicken è un delizioso piatto di ispirazione asiatica che unisce sapori dolci e salati.

Rotolo di sushi di tonno e avocado

Tonno Avocado Roll Sushi è un popolare tipo di rotolo di sushi fatto con tonno fresco, avocado e nori (alghe).

Tagliatelle piccanti in stile coreano

I noodles piccanti in stile coreano sono un piatto di noodle delizioso e speziato popolare in Corea del Sud.

Japchae coreano

Il japchae coreano è un piatto tradizionale coreano a base di spaghetti di patate dolci saltati in padella, verdure e carne.