Home > Recipe >  Curry vegetariano di ceci

Curry vegetariano di ceci

Il curry vegetariano di ceci è un pasto delizioso, saporito e nutriente. Questo curry è fatto con una miscela di spezie e ceci, che lo rende un'ottima opzione vegana per cena. Può essere facilmente regolato per renderlo più piccante o più delicato, a seconda dei gusti individuali. È ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, che lo rendono un ottimo pasto per chi cerca un pasto sano e abbondante. Questo piatto è veloce e facile da preparare e può essere servito con riso, pane naan o semplicemente gustato da solo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
  • 1/2 tazza di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, la cannella e il pepe di cayenna, se lo si utilizza, e cuocere per 1 minuto.
  • Step 3
    Mescolare i pomodori a cubetti, i ceci e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 10 minuti.
  • Step 4
    Mescolare il succo di limone e il coriandolo. Assaggia e condisci con sale e pepe, se necessario.

Comments

Anonymous
,
Questo curry di ceci vegetariano è fantastico! Perfetto per un'accogliente serata a casa: cremoso, saporito e abbondante. Assolutamente da provare!

More recipes

Insalata Tritata Asiatica

L'Asian Chopped Salad è un'insalata saporita e leggera, perfetta per una cena o un pranzo veloce.

satay indonesiano

Il satay indonesiano è un piatto popolare di carne allo spiedo e alla griglia, solitamente servito con salse piccanti.

Zuppa di lenticchie al cocco e curry

La zuppa di lenticchie al curry e cocco è una zuppa saporita e nutriente ricca di ingredienti genuini.

Tagliatelle fritte indonesiane

I noodles fritti indonesiani sono un piatto popolare in Indonesia composto da noodles saltati in padella con verdure, carne, pesce e condimenti.

Sushi Rotolo Di Ragno

Spider Roll Sushi è un tipo di rotolo di sushi a base di granchio dal guscio morbido.

Zuppa tailandese di cocco e citronella

La zuppa tailandese di cocco e citronella è una zuppa tailandese popolare e deliziosa che esplode di sapore.

Curry malese di pesce al cocco

Il curry malese di pesce al cocco è un piatto speziato e saporito popolare nella cucina malese.

Insalata vegetariana di sushi con cetrioli e carote

L'insalata vegetariana di sushi con cetrioli e carote è un pasto leggero e rinfrescante, perfetto per le giornate estive.

Curry verde al cocco

Il curry verde al cocco è un piatto tailandese che combina pasta di curry verde, latte di cocco e verdure per creare un pasto cremoso e saporito.