Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Il keema curry è un popolare piatto indiano a base di carne macinata (di solito agnello o manzo), spezie e altri ingredienti come pomodori, cipolle e aglio. È un piatto saporito e sostanzioso, perfetto per una fredda giornata invernale. Il curry Keema può essere servito con riso, chapati o pane naan. È anche delizioso da solo o come condimento per una ciotola di verdure. Il piatto è facile da preparare e può essere adattato al proprio gusto personale.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio di canola
  • 1 cipolla grande, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di garam masala
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 2 chili di carne macinata o agnello
  • 1 (14 once) può schiacciare i pomodori
  • 1/2 tazza di yogurt bianco
  • 1/2 tazza di piselli surgelati
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita e dorata, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungi il garam masala, il cumino, il coriandolo, la paprika, il pepe di cayenna (se lo usi) e la curcuma nella padella e cuoci per 1 minuto, mescolando continuamente.
  • Step 3
    Aggiungi la carne macinata o l'agnello nella padella e cuoci fino a quando non è più rosa, circa 7 minuti. Rompere la carne in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno mentre cuoce.
  • Step 4
    Mescolare i pomodori schiacciati e lo yogurt e portare a ebollizione il composto. Coprire la padella e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Mescolare i piselli e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti o fino a quando i piselli non saranno cotti.
  • Step 6
    Servire il keema curry su riso cotto o con pane naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry è un piatto delizioso! Questa ricetta facile ha un perfetto equilibrio di spezie che la rendono saporita, ma non troppo piccante. Consiglio vivamente di provarlo!

More recipes

Avocado ripieno di sushi vegano

L'avocado ripieno di sushi vegano è un piatto vegano delizioso e salutare.

Curry di verdure e lenticchie

Il curry di verdure e lenticchie è un delizioso e salutare piatto di ispirazione indiana realizzato con una varietà di verdure fresche, lenticchie e spezie aromatiche.

Tonkatsu giapponese

Il tonkatsu è un piatto giapponese composto da una cotoletta di maiale impanata e fritta e tipicamente servita con cavolo tritato, salsa tonkatsu, riso e zuppa di miso.

Nigiri Sushi di calamaro

Squid Nigiri Sushi è un popolare tipo di sushi in Giappone.

Manzo al basilico tailandese

Thai Basil Beef è un piatto popolare nella cucina tailandese.

Curry rosso tailandese piccante

Il curry rosso piccante tailandese è un popolare piatto thailandese composto da una combinazione di pasta di curry rosso, latte di cocco e vari altri ingredienti.

Spiedini di pollo satay malesi

Gli spiedini di pollo satay malesi sono un piatto popolare del sud-est asiatico.

Curry di zucca e ceci

Il curry di zucca e ceci è un piatto di curry vegano di ispirazione indiana, sano e sostanzioso.

Curry di pesce Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry è un popolare piatto indiano a base di pesce marinato in una salsa cremosa e piccante.