Nigiri Sushi di calamaro
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 chilo di calamari freschi, puliti e preparati
- 4 tazze di riso giapponese a grana corta cotto
- 1/4 di tazza di aceto di riso
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 fogli nori (alghe)
Directions
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Step 1In una casseruola media, unire i calamari, 1 tazza di acqua e un pizzico di sale. Portare a ebollizione la miscela, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
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Step 2Togliere i calamari dalla padella e lasciarli raffreddare leggermente. Tagliatela a listarelle sottili.
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Step 3In una ciotola media, unisci il riso cotto, l'aceto di riso e il sale. Mescolare fino a quando l'aceto e il sale non sono distribuiti uniformemente.
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Step 4Disponi i fogli di nori su un tagliere. Metti un quarto della miscela di riso su ogni foglio e distribuiscilo uniformemente. Metti un quarto delle strisce di calamaro sopra ogni foglio di riso.
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Step 5Per assemblare il sushi, arrotolare bene i fogli di nori, iniziando da un'estremità e rotolando verso l'altra. Taglia ogni rotolo in 8-10 pezzi e servi.
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