Tofu fritto con salsa agrodolce
Ingredients (2 Persons)
- 1 confezione da 1 libbra di tofu extra compatto, scolato e tagliato a cubetti da 1/2 pollice
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di succo d'ananas
- 1/4 di tazza di aceto bianco
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Pezzi di ananas da 1/2 tazza
- 2 cucchiai di amido di mais
Directions
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Step 1In una ciotola poco profonda, unisci la farina, l'aglio in polvere, lo zenzero, il pepe e il sale. Aggiungere i cubetti di tofu e mescolare per ricoprire.
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Step 2Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di tofu e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 8 minuti o fino a doratura.
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Step 3In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo d'ananas, l'aceto, la salsa di soia e lo zucchero di canna. Versare il composto nella padella e mescolare per unire.
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Step 4Aggiungere i pezzi di ananas e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.
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Step 5In una piccola ciotola, sbatti insieme l'amido di mais e 2 cucchiai di acqua. Aggiungi la miscela di amido di mais alla padella e mescola per unire. Cuocere per 1-2 minuti o fino a quando la salsa non si sarà addensata.
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