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Curry di manzo con latte di cocco

Il curry di manzo con latte di cocco è un piatto saporito che combina la ricchezza del latte di cocco con il sapore saporito delle spezie al curry. Questo piatto è tipicamente preparato con carne di manzo, cipolle, aglio, curry in polvere e una varietà di altre spezie. Il latte di cocco aggiunge una consistenza cremosa e una dolcezza delicata che bilancia i sapori salati. La carne viene cotta finché non è tenera e il sugo al curry è denso e saporito. Servire con riso bianco al vapore o pane naan per un pasto completo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla grande, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 2 libbre di carne di stufato di manzo, tagliata a cubetti da 1 pollice
  • 2 tazze di brodo di manzo
  • 1 lattina da 14 once di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato o prezzemolo

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, il garam masala e la curcuma. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
  • Step 3
    Aggiungere la carne e cuocere, mescolando spesso, fino a quando leggermente dorata, circa 5 minuti.
  • Step 4
    Aggiungere il brodo di manzo, il latte di cocco, lo zucchero, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
  • Step 5
    Mescolare il coriandolo o il prezzemolo e servire.

Comments

Anonymous
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Questo curry di manzo con latte di cocco è assolutamente delizioso! I sapori si fondono perfettamente e creano questo fantastico piatto al curry. Consiglio vivamente di provarlo!

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