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Curry di manzo con latte di cocco

Il curry di manzo con latte di cocco è un piatto saporito che combina la ricchezza del latte di cocco con il sapore saporito delle spezie al curry. Questo piatto è tipicamente preparato con carne di manzo, cipolle, aglio, curry in polvere e una varietà di altre spezie. Il latte di cocco aggiunge una consistenza cremosa e una dolcezza delicata che bilancia i sapori salati. La carne viene cotta finché non è tenera e il sugo al curry è denso e saporito. Servire con riso bianco al vapore o pane naan per un pasto completo.

Ingredients (2 Persons)

1 cucchiaio di olio vegetale
1 cipolla grande, a dadini
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di coriandolo macinato
1 cucchiaino di garam masala
1/2 cucchiaino di curcuma macinata
2 libbre di carne di stufato di manzo, tagliata a cubetti da 1 pollice
2 tazze di brodo di manzo
1 lattina da 14 once di latte di cocco
1 cucchiaino di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato o prezzemolo

Directions

Step 1

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
Step 2

Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, il garam masala e la curcuma. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
Step 3

Aggiungere la carne e cuocere, mescolando spesso, fino a quando leggermente dorata, circa 5 minuti.
Step 4

Aggiungere il brodo di manzo, il latte di cocco, lo zucchero, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
Step 5

Mescolare il coriandolo o il prezzemolo e servire.

Comments

Anonymous

Questo curry di manzo con latte di cocco è assolutamente delizioso! I sapori si fondono perfettamente e creano questo fantastico piatto al curry. Consiglio vivamente di provarlo!

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