Home > Recipe >  Curry di ceci e spinaci

Curry di ceci e spinaci

Il curry di ceci e spinaci è un piatto indiano preparato con una miscela di spezie, spinaci freschi e ceci. È un pasto delizioso, adatto ai vegani e ricco di sostanze nutritive, facile da preparare. Questo piatto è pieno zeppo di proteine, fibre, vitamine e minerali, rendendolo un'opzione salutare per la cena. La combinazione di ceci e spinaci crea un curry cremoso e saporito che sicuramente soddisferà. Servilo su riso bianco o integrale, quinoa o con pane naan per un pasto completo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
  • 1 (14 once) può latte di cocco
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 2 tazze di spinaci novelli

Directions

  • Step 1
    Scalda una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per 4-5 minuti, finché non si ammorbidisce.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 3
    Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma e il pepe di cayenna e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 4
    Aggiungi i pomodori a dadini, i ceci, il latte di cocco e il brodo vegetale nella padella. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
  • Step 5
    Mescolare gli spinaci novelli e cuocere fino a quando non sono appassiti, circa 4 minuti.
  • Step 6
    Servire con riso cotto, naan o altri accompagnamenti a scelta.

Comments

Anonymous
,
Questo curry di ceci e spinaci è così delizioso! Ricco di spezie saporite, è sicuramente un vincitore. Adoro la consistenza cremosa del curry e il modo in cui tutte le spezie si combinano per creare un pasto indimenticabile!

More recipes

Curry Di Verdure Arrostite

Il curry di verdure arrosto è un piatto saporito e confortante che combina una varietà di verdure arrostite con una salsa al curry profumata e leggermente speziata.

Tagliatelle Udon giapponesi

I noodles giapponesi Udon sono un tipo di pasta spessa di farina di grano ampiamente apprezzata in Giappone.

Tamago Sushi

Il sushi Tamago è un tipo di rotolo di sushi fatto con una frittata dolce, nota anche come tamago, come ingrediente principale.

Rotolo di sushi dell'Alaska

L'Alaska Roll Sushi è un popolare rotolo di sushi negli Stati Uniti.

Gado Gado indonesiano

Gado indonesiano Gado è un popolare piatto di verdure originario dell'Indonesia.

Involtini estivi vietnamesi

Gli involtini estivi vietnamiti, noti anche come Goi Cuon, sono un piatto popolare nella cucina vietnamita.

Curry vegano di lenticchie

Il curry di lenticchie vegano è un piatto delizioso e nutriente a base di lenticchie e una varietà di spezie.

Manzo Bulgogi in stile coreano

Il Bulgogi Beef in stile coreano è un popolare piatto coreano a base di carne di manzo affettata sottilmente marinata in una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio e altri condimenti.

Pollo allo zenzero e sesamo

Il pollo allo zenzero e sesamo è un piatto cinese saporito e facile da preparare.