Bulgogi di maiale coreano
Ingredients (2 Persons)
- Spalla di maiale da 2 libbre, affettata sottilmente
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
- 1 cucchiaino di gochujang
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Directions
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Step 1In una ciotola unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero, il gochujang e il pepe nero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
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Step 2Aggiungere la carne di maiale affettata alla marinata e mescolare fino a ricoprire la carne. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
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Step 3Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di maiale e la marinata nella padella e cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne di maiale non sarà cotta.
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Step 4Servi il maiale con riso al vapore e i tuoi contorni preferiti.
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