Riso fritto all'ananas tailandese
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 uova sbattute
- 3 tazze di riso bianco cotto
- 1/2 tazza di ananas a dadini
- 1/4 di tazza di carote a dadini
- 1/4 di tazza di peperone a dadini
- 1/4 di tazza di piselli surgelati
- 1/4 di tazza di cipolle verdi tritate
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.
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Step 2Aggiungere le uova e mescolare fino a cottura ultimata, circa 3 minuti. Aggiungere il riso cotto e mescolare per unire.
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Step 3Aggiungere l'ananas, le carote, il peperone e i piselli e mescolare per unire. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Step 4Mescolare le cipolle verdi, la salsa di soia, la salsa di pesce e il pepe nero. Cuocere per 2 minuti, mescolando spesso.
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Step 5Mescolare il coriandolo e cuocere per 1 minuto in più. Servire caldo.
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