Ciotole Vermicelli in stile vietnamita
Ingredients (2 Persons)
- Spaghetti di riso vermicelli da 1/2 libbra
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 libbra di maiale macinato, manzo o tacchino
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di tazza di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 peperone rosso, a dadini
- 1/2 tazza di cipolla bianca a dadini
- 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
- 1/2 tazza di menta fresca tritata
- 1/2 tazza di basilico fresco tritato
- 1/4 di tazza di arachidi tostate tritate
- 1/4 di tazza di cipolla verde a dadini
- 1 lime, tagliato a spicchi
Directions
-
Step 1Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungere i vermicelli e cuocere fino a renderli morbidi, circa 4-5 minuti. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
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Step 2Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi il macinato di maiale, manzo o tacchino e cuoci fino a quando non è più rosa, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
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Step 3Mescolare la salsa di pesce e lo zucchero. Aggiungere il peperone e la cipolla e cuocere finché sono teneri, circa 3 minuti.
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Step 4Aggiungi le tagliatelle cotte nella padella e mescola per unire. Dividi i noodles in 4 ciotole e aggiungi il coriandolo, la menta, il basilico, le arachidi, la cipolla verde e gli spicchi di lime.
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