Home > Recipe >  Curry vegano di piselli e patate

Curry vegano di piselli e patate

Il curry vegano di piselli e patate è un delizioso piatto a base vegetale perfetto per un pasto intimo. Questo curry vegano è composto da piselli, patate e una salsa al curry saporita e piccante. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore unico che sicuramente piacerà. Servi con riso o il tuo cereale preferito per un pasto completo. Il curry vegano è un ottimo modo per aggiungere alcune proteine ​​vegetali alla tua dieta ed è un'ottima opzione per chiunque cerchi un pasto saporito e nutriente.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco, tritato
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 2 patate, sbucciate e tagliate a dadini
  • 3 tazze di brodo vegetale
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 1/4 di tazza di latte di cocco
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungi l'aglio e lo zenzero nella padella e cuoci per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 3
    Mescolare la polvere di curry e il cumino e cuocere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
  • Step 4
    Aggiungere le patate e il brodo vegetale nella padella e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
  • Step 5
    Mescolare i piselli surgelati e il latte di cocco. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando i piselli saranno cotti.
  • Step 6
    Condire con sale e pepe, a piacere, e servire.

Comments

Anonymous
,
Un delizioso e sostanzioso curry vegano! Un grande equilibrio di sapori dai piselli e dalle patate. Altamente raccomandato per un pasto accogliente. Provalo con del naan o del riso!

More recipes

Involtino primavera di sushi vegano

Gli involtini primavera di sushi vegano sono un delizioso tipo di sushi adatto ai vegani e perfetto per chi vuole godersi il delizioso gusto del sushi senza consumare prodotti di origine animale.

Pad di verdure tailandese

Il pad thai di verdure è un piatto di noodle thailandesi a base di spaghetti di riso saltati in padella e una varietà di verdure.

Curry vegetale

Il curry di verdure è un piatto che combina una varietà di verdure con una salsa al curry saporita e aromatica.

Rotolo di avocado di anguilla Sushi

Eel Avocado Roll Sushi è un tipo di rotolo di sushi che presenta anguilla e avocado come ingredienti principali.

Yakitori di pollo giapponese

Il pollo giapponese Yakitori è un piatto tradizionale giapponese composto da pollo allo spiedo grigliato e spennellato con una salsa teriyaki dolce.

Pollo Kung Pao

Il pollo Kung Pao è un popolare piatto cinese originario della provincia cinese del Sichuan.

Fritto di gamberi e asparagi

La Frittura di Gamberi e Asparagi è un piatto delizioso e salutare che può essere gustato come secondo piatto o come contorno.

Rotolo di sushi al salmone

Il sushi roll di salmone è un classico rotolo di sushi a base di salmone crudo, riso, alghe nori e altri ripieni.

Curry di zucca e ceci

Il curry di zucca e ceci è un piatto di ispirazione indiana ricco di sapore e nutrimento.