Ciotole Bibimbap coreane
Ingredients (2 Persons)
- 1 libbra di carne macinata di manzo o maiale
- 3 tazze di riso integrale cotto
- 1/2 tazza di kimchi, tritato
- 1/2 tazza di germogli di soia
- 1/2 tazza di gochujang
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 3 cucchiai di olio vegetale o olio d'oliva
- 2 tazze di zucchine, a dadini
- 2 tazze di carote, a dadini
- 2 tazze di funghi, a dadini
- 1/4 di tazza di cipolle verdi, tritate
Directions
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Step 1Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata di manzo o di maiale e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendola in piccoli pezzi durante la cottura.
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Step 2Aggiungi le zucchine, le carote, i funghi e le cipolle verdi nella padella e cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.
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Step 3Mescolare il gochujang, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando i sapori si saranno fusi insieme.
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Step 4Dividi il riso integrale cotto in quattro grandi ciotole. Completa ogni ciotola con la miscela di manzo o maiale cotta, kimchi e germogli di soia.
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Step 5Condire ogni ciotola con 1 cucchiaio di olio vegetale o olio d'oliva e servire.
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