Home > Recipe >  Salmone al miso

Salmone al miso

Il salmone al miso è un popolare piatto giapponese composto da salmone marinato in una salsa di miso e poi grigliato o grigliato. La salsa di miso è composta da una miscela di miso (pasta di soia fermentata), sake, mirin (vino di riso) e zucchero, che viene poi cotto insieme fino a quando non si addensa. Il salmone viene spennellato con la salsa di miso e poi arrostito o grigliato fino a cottura ultimata. Il salmone al miso è un piatto salato, dolce e ricco di umami, ottimo servito con riso al vapore e verdure.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filetti di salmone (4 once).
  • 1/4 di tazza di miso bianco
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di mirin
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di semi di sesamo nero

Directions

  • Step 1
    Preriscalda il forno a 400 ° F.
  • Step 2
    Unire il miso, il miele, il mirin, l'aceto di riso e l'olio di sesamo in una piccola ciotola. Mescolate fino a quando il composto sarà ben amalgamato.
  • Step 3
    Disponete i filetti di salmone su una teglia foderata di carta da forno. Spennellare ogni filetto con la miscela di miso e cospargere con i semi di sesamo.
  • Step 4
    Cuocere il salmone per 10-15 minuti, finché non è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Comments

Anonymous
,
Questo salmone al miso è incredibile! Ho usato miso leggero, miele e aglio e la combinazione di sapori era incredibile! Il salmone stesso era cucinato perfettamente: burroso, succoso e friabile! Un custode definito nel mio repertorio di pasti.
Anonymous
,
Il salmone al miso è perfetto per ogni occasione. Il tenero salmone cotto in una saporita glassa a base di miso è un vincitore sicuro. Un incredibile equilibrio di sapori salati, dolci e umami in questo piatto renderà felici le tue papille gustative. Delizioso!
Anonymous
,
Questo salmone al miso è fantastico! È saporito, burroso e il perfetto equilibrio tra salato e salato. Una ricetta assolutamente da provare!

More recipes

Curry di cavolfiore e cocco

Il curry di cavolfiore e cocco è un piatto saporito e salutare di ispirazione indiana.

Rotolo di sushi di tonno piccante vegano

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll è un'alternativa vegana ai tradizionali involtini di sushi.

Manzo al curry

Il curry di manzo è un piatto tradizionale indiano preparato con una varietà di spezie ed erbe aromatiche.

Pancit filippino

Il pancit filippino è un piatto di noodle tradizionale della cucina filippina.

Tikka Masala Curry

Il curry Tikka Masala è un popolare piatto indiano preparato con una salsa cremosa a base di pomodoro, mescolata con spezie come garam masala, zenzero, aglio e peperoncino.

Japchae coreano

Il japchae coreano è un piatto tradizionale coreano a base di spaghetti di patate dolci saltati in padella, verdure e carne.

Tagliatelle Udon giapponesi

I noodles giapponesi Udon sono un tipo di pasta spessa di farina di grano ampiamente apprezzata in Giappone.

Curry tailandese al cocco con gamberetti

Il curry tailandese al cocco con gamberetti è un classico piatto tailandese ricco di sapore.

Curry di tofu e melanzane

Il curry di tofu e melanzane è un piatto vegano al curry pieno di sapore.