Home > Recipe >  Gado-Gado indonesiano

Gado-Gado indonesiano

Il Gado-Gado indonesiano è un piatto di insalata popolare in tutta l'Indonesia. È tipicamente preparato con una combinazione di verdure bollite, uova sode, tofu fritto e lontong (torta di riso) e di solito viene servito con una salsa di arachidi. Questo piatto tradizionale è uno dei preferiti da molti indonesiani ed è un ottimo modo per gustare una varietà di verdure fresche. Il piatto è anche adatto ai vegani e può essere facilmente adattato per soddisfare qualsiasi preferenza dietetica. Gado-Gado è un ottimo modo per ottenere la tua dose giornaliera di vitamine e minerali mentre ti godi un pasto delizioso.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tazze di riso bianco a grana lunga
  • 1/4 di tazza di olio vegetale
  • 1/4 di tazza di burro di arachidi croccante
  • 2 cucchiai di concentrato di tamarindo
  • 2 cucchiai di zucchero di palma
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
  • Pizzico di sale
  • 4 tazze d'acqua
  • 2 tazze di fagiolini cotti
  • 2 tazze di patate cotte, a dadini
  • 2 tazze di fagioli lunghi cotti, a dadini
  • 2 tazze di cavolo cotto, tritato
  • 2 tazze di tofu cotto, a cubetti
  • 1/2 tazza di arachidi tostate, tritate
  • 1/2 tazza di scalogno fritto
  • 1/4 di tazza di cipolle fritte
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1/4 di tazza di menta fresca tritata

Directions

  • Step 1
    In una casseruola media, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto.
  • Step 2
    Mescolare il burro di arachidi, il concentrato di tamarindo, lo zucchero di palma, il coriandolo, il pepe di cayenna, la curcuma, il cumino, lo zenzero e il sale. Cuocere per 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando il composto è fragrante.
  • Step 3
    Aggiungere l'acqua, il riso, i fagiolini, le patate, i fagioli lunghi e il cavolo. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando il riso è tenero.
  • Step 4
    Togli la padella dal fuoco e aggiungi il tofu, le arachidi, lo scalogno fritto, le cipolle fritte, il coriandolo e la menta. Servi il gado-gado caldo.

Comments

Anonymous
,
Il Gado-Gado indonesiano è un piatto fantastico! La combinazione di verdure cotte con una salsa piccante di arachidi è davvero un abbinamento perfetto. Un pasto davvero delizioso!
Anonymous
,
Il Gado-Gado indonesiano è un piatto saporito e vegetariano fatto con una varietà di verdure cotte, tofu e uova sode in una salsa piccante di arachidi! Delizioso!
Anonymous
,
Il Gado-Gado indonesiano è il piatto estivo perfetto! Un mix incredibilmente gustoso di verdure fresche, uova sode e croccante tofu fritto in una saporita salsa di arachidi. Delizioso!

More recipes

Samosa indiani

I samosa indiani sono un tipo di pasticceria salata originaria del subcontinente indiano.

Torte di pesce tailandese

Le torte di pesce tailandesi sono un piatto tradizionale della Thailandia.

Dim Sum cinese

Il dim sum cinese è un tipo di cucina che ha avuto origine nella regione cantonese della Cina meridionale.

Curry all'uovo facile

Easy Egg Curry è un piatto indiano semplice e delizioso.

Zuppa Di Tagliatelle Al Curry Rosso Tailandese

La zuppa di noodle al curry rosso tailandese è un popolare piatto vegano che combina i sapori della pasta di curry rosso tailandese con una varietà di verdure e noodles.

Budino di riso al cocco

Il budino di riso al cocco è un dolce tradizionale asiatico fatto con una combinazione di riso, latte di cocco e zucchero.

Pollo al sesamo

Il pollo al sesamo è un popolare piatto cinese composto da pezzi di pollo fritti ricoperti da una salsa di sesamo dolce e salata.

Pollo al curry verde al cocco

Il curry di pollo al cocco verde è un piatto popolare dell'India meridionale.

Pad di verdure tailandese

Il pad thai di verdure è un piatto di noodle thailandesi a base di spaghetti di riso saltati in padella e una varietà di verdure.