Home > Recipe >  Zuppa Di Verdure Al Curry

Zuppa Di Verdure Al Curry

La zuppa di verdure al curry è una zuppa sostanziosa e saporita fatta con una miscela di verdure, spezie al curry e brodo. È il modo perfetto per riscaldarsi in una giornata fredda ed è ricco di sostanze nutritive. La base della zuppa è fatta con cipolle, aglio e carote, che vengono saltate in un po' di burro o olio prima di essere stufate in un brodo saporito. Vengono quindi aggiunte spezie al curry come curcuma, cumino e coriandolo per conferire alla zuppa il suo sapore unico. La zuppa è completata da una varietà di verdure come patate, patate dolci, piselli e peperoni. La zuppa può essere servita così com'è o condita con una cucchiaiata di panna acida o yogurt per un finale cremoso.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare il curry in polvere, il cumino, la curcuma e la cannella e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie non saranno fragranti.
  • Step 3
    Aggiungi le patate a cubetti, le carote e il sedano nella pentola e mescola per unire. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione il composto. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere.
  • Step 4
    Mescolare il latte di cocco e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, fino a quando la zuppa non si sarà riscaldata.

Comments

Anonymous
,
La zuppa di verdure al curry è un'incredibile combinazione di sapori! La zuppa è abbondante e saporita e ricca di verdure nutrienti. È facile da preparare e un ottimo pasto da consumare in una notte fredda. Altamente raccomandato!

More recipes

Zuppa Kimchi coreana

La zuppa coreana di kimchi è un piatto tradizionale coreano a base di cavolo fermentato, ravanello e altre verdure.

Nigiri Sushi al dentice

Il Red Snapper Nigiri Sushi è un tipo classico di sushi preparato con dentice rosso fresco e crudo e riso sushi condito.

Curry di pesce al cocco verde

Il curry di pesce al cocco verde è un piatto tradizionale dello stato meridionale del Kerala in India.

Involtini primavera di verdure

Gli involtini primavera vegetali sono uno spuntino popolare in molti paesi asiatici.

Dim Sum cinese

Il dim sum cinese è un tipo di cucina che ha avuto origine nella regione cantonese della Cina meridionale.

Palak Paneer indiano

Indian Palak Paneer è un piatto tradizionale indiano a base di cubetti di paneer (un tipo di formaggio fresco) cotti in una salsa cremosa e speziata di spinaci.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi è un tipo di sushi che utilizza l'anguilla conosciuta come anago come ingrediente principale.

Tacos di manzo barbecue coreano

I Korean BBQ Beef Tacos sono un modo entusiasmante per combinare i sapori della Corea e del Messico.

Zuppa cinese di wonton

La zuppa cinese di Wonton è una zuppa saporita e saporita che è popolare in molte parti dell'Asia.