Melanzane cinesi con salsa all'aglio
Ingredients (2 Persons)
- 2 melanzane grandi, tagliate a cubetti da 1 pollice
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di melanzane e cuocere fino a quando non sono leggermente dorati, circa 5 minuti.
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Step 2Aggiungi l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero e l'olio di sesamo nella padella e cuoci per altri 1-2 minuti, mescolando per unire.
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Step 3Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le melanzane sono tenere.
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Step 4Servire le melanzane con riso bianco o integrale cotto. Divertiti!
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