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Zuppa di granchio vietnamita

La zuppa di granchio vietnamita, o Canh Cua, è un popolare piatto di zuppa vietnamita a base di granchio e un brodo saporito. La zuppa può essere servita con una varietà di ingredienti come carne di maiale, gamberetti, funghi e verdure varie. Il brodo è tipicamente preparato con salsa di pesce, aglio e zenzero e può essere servito con spaghetti di riso o verdure. È una zuppa calda e confortante, perfetta per una fredda notte d'inverno.

Ingredients (2 Persons)

  • Polpa di granchio da 1 libbra
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
  • 2 carote, a dadini
  • 2 gambi di sedano, a dadini
  • 1 peperone rosso, a dadini
  • 1/2 tazza di coriandolo, tritato
  • 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
  • 1 cucchiaio di succo di lime

Directions

  • Step 1
    In una pentola capiente, scalda il brodo di pollo a fuoco medio-alto.
  • Step 2
    Aggiungi la polpa di granchio, la salsa di pesce, l'aceto di vino di riso, lo zucchero, l'aglio, la pasta di peperoncino e lo zenzero. Portare la miscela a ebollizione.
  • Step 3
    Riduci il fuoco al minimo e aggiungi le carote, il sedano, il peperone, il coriandolo, il basilico e il succo di lime. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
  • Step 4
    Servite la zuppa ben calda e buon appetito!

Comments

Anonymous
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Questa zuppa di granchio vietnamita è deliziosa! Il granchio e le erbe gli conferiscono un sapore unico e saporito. La consistenza è perfetta ed è davvero confortante! Altamente raccomandato!
Anonymous
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La zuppa di granchio vietnamita è stata una delle zuppe più gustose che abbia mai avuto! Il granchio era cucinato perfettamente e tutti i sapori si fondevano bene. Così buono!
Anonymous
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La zuppa di granchio vietnamita è un piatto delizioso! Deliziosamente aromatizzato con una miscela unica di erbe e spezie, stuzzicherà sicuramente le papille gustative. Il perfetto equilibrio tra spezie e acidità lo rendono un ottimo accompagnamento a qualsiasi pasto.

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