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Curry di pollo e patate dolci

Il curry di pollo e patate dolci è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per un pasto serale. È fatto con una salsa al curry ricca e saporita, verdure fresche e pollo succulento. Le patate dolci aggiungono una meravigliosa dolcezza al piatto che bilancia il calore del curry. Questo piatto è veloce e facile da preparare e può essere servito con riso, naan e un contorno di chutney. Sarà sicuramente un successo per tutti in famiglia.

Ingredients (2 Persons)

1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla grande, a dadini
3 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di curry in polvere
1 cucchiaino di zenzero macinato
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di curcuma
1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
1 (14,5 once) può latte di cocco
2 patate dolci grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
1 tazza di pollo cotto, sminuzzato

Directions

Step 1

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
Step 2

Mescolare il curry in polvere, lo zenzero, il cumino, la cannella, il pepe, il pepe di Caienna, il sale e la curcuma. Cuocere e mescolare per 1 minuto.
Step 3

Versare i pomodori a cubetti e il latte di cocco. Aggiungere le patate dolci e mescolare fino a quando tutto è uniformemente combinato.
Step 4

Portare la miscela a ebollizione e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti o fino a quando le patate dolci sono tenere.
Step 5

Mescolare il pollo e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando il pollo non si sarà riscaldato.

Comments

Anonymous

Delizioso! Questo curry di pollo e patate dolci è facile da preparare e pieno di sapore! Un pasto serale perfetto. #gnam

Anonymous

Questo delizioso curry vegetariano è pieno di sapore! Il pollo e le patate dolci sono stati cucinati alla perfezione e la miscela di spezie gli conferisce un gusto unico e aromatico. Altamente raccomandato!

Anonymous

Questo curry di pollo e patate dolci è fantastico! È cremoso, saporito e confortante. Gli ingredienti sono semplici e le istruzioni facili da seguire. Altamente raccomandato!