Curry vegano di cavolfiore, patate e piselli
Ingredients (2 Persons)
- 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
- 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a dadini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti, scolati
- 1 1/2 tazze di brodo vegetale
- 1 lattina (15 once) di ceci, scolati e sciacquati
- 1 tazza di piselli surgelati, scongelati
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente o in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, la curcuma, la cannella e il pepe di cayenna. Cuocere per 1 minuto, mescolando per unire.
-
Step 3Aggiungere il cavolfiore, le patate, i pomodori e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.
-
Step 4Mescolare i ceci e i piselli e cuocere per 5 minuti o fino a quando non saranno riscaldati.
Comments
More recipes
Tagliatelle di arachidi tailandesi piccanti
Spicy Thai Peanut Noodles è un piatto di noodle saporito e speziato originario della Thailandia.
Zuppa Di Lenticchie Al Curry
La zuppa di lenticchie al curry è una zuppa vegana sostanziosa e saporita a base di lenticchie, curry in polvere e altre spezie saporite.
Zuppa Di Zucca Butternut Al Curry
La zuppa di zucca butternut al curry è una zuppa cremosa, saporita e deliziosa che è un perfetto pasto autunnale.
Vietnamita Banh Xeo
Banh Xeo è una torta salata tradizionale vietnamita a base di farina di riso, polvere di curcuma e farcita con strisce di maiale, gamberetti e germogli di soia.
Curry di mango
Il Mango Curry è un piatto saporito e profumato a base di mango maturo, spezie e latte di cocco.
Zuppa Di Verdure Al Curry
La zuppa di verdure al curry è una zuppa sostanziosa e saporita fatta con una miscela di verdure, spezie al curry e brodo.
Sushi nigiri di uova di salmone
Il sushi nigiri di uova di salmone è un tipo popolare di sushi a base di uova di salmone stagionate.
Salmone Teriyaki
Il salmone teriyaki è un popolare piatto giapponese composto da salmone grigliato o alla griglia marinato in una salsa teriyaki dolce e salata.
Cinese Lo Mein
Il cinese Lo Mein è un piatto popolare e delizioso originario della Cina.
