Zuppa Di Tagliatella Tailandese Piccante
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di pasta di curry rosso
- 4 tazze di brodo vegetale
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini
- 1/2 tazza di funghi affettati
- 1/2 tazza di carote a fette
- 1/2 tazza di peperone a fette
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cipolle verdi, tritate
- 1/4 di tazza di coriandolo tritato
- 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato
- 8 once di spaghetti di riso
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e la pasta di curry e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 30 secondi.
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Step 2Aggiungere il brodo vegetale, i pomodori a cubetti, i funghi, le carote e il peperone. Mescolare per unire e portare a ebollizione.
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Step 3Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la salsa di soia, la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
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Step 4Aggiungi le cipolle verdi, il coriandolo e i fiocchi di peperoncino. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
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Step 5Aggiungere i noodles di riso e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando i noodles sono teneri.
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Step 6Servire caldo e buon appetito!
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