Stufato di manzo e kimchi in stile coreano
Ingredients (2 Persons)
- 1 libbra di carne macinata
- 1/2 cipolla, a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di zenzero, tritato
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 tazze di kimchi, tritate
- 2 tazze di brodo di manzo
- 1/2 tazza di scalogno, tritato
- 1/4 di tazza di semi di sesamo
Directions
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Step 1Scalda una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendola in piccoli pezzi mentre cuoce.
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Step 2Aggiungere la cipolla, l'aglio, lo zenzero e l'olio di sesamo nella pentola e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.
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Step 3Mescolare la salsa di soia, lo zucchero di canna e il kimchi. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando i sapori si saranno fusi insieme.
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Step 4Aggiungi il brodo di carne e fai sobbollire il composto. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno amalgamati.
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Step 5Mescolare gli scalogni e i semi di sesamo. Servire caldo.
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