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Zuppa di pollo tailandese con latte di cocco

La zuppa di pollo tailandese con latte di cocco è un piatto tradizionale tailandese preferito sia dalla gente del posto che dai turisti. La zuppa è fatta con pollo, verdure e un brodo cremoso di latte di cocco aromatizzato con spezie, erbe aromatiche e aromi. Questo piatto viene solitamente servito con riso, noodles o un contorno di verdure. La combinazione di sapori è sia salata che dolce, rendendolo un piatto confortante e saporito. Servitelo come pasto o come antipasto prima di un piatto principale. In ogni caso, questa zuppa stupirà sicuramente i tuoi ospiti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • Petti di pollo disossati e senza pelle da 1 libbra, tagliati a dadini
  • 1 cipolla gialla, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 (13,5 once) può latte di cocco
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 1 peperone rosso, a dadini
  • 1/2 tazza di carote a fette
  • 1/2 tazza di piselli surgelati
  • 3 cucchiai di salsa di pesce

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere il pollo a dadini e cuocere fino a quando non è leggermente dorato, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere la cipolla, l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, la curcuma, il cumino, il coriandolo e il pepe di cayenna nella pentola e cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie non saranno profumate.
  • Step 3
    Mescolare il latte di cocco, il brodo di pollo, il peperone, le carote e i piselli surgelati e portare a ebollizione il composto. Cuocere per 10 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere.
  • Step 4
    Mescolare la salsa di pesce e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere per 1-2 minuti prima di servire.

Comments

Anonymous
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Questa zuppa di pollo tailandese con latte di cocco è incredibile! È fragrante e saporito, veloce e facile da preparare e pieno di deliziosa bontà. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Questa zuppa di pollo tailandese con latte di cocco è assolutamente deliziosa! È ricco, cremoso e pieno di sapore ma leggero e sano. Altamente raccomandato!
Anonymous
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La zuppa di pollo tailandese con latte di cocco è un pasto delizioso e salutare. È pieno di ingredienti saporiti come aglio, peperoncino, zenzero e citronella. Il cremoso latte di cocco gli conferisce una lussuosa ricchezza. Altamente raccomandato!

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