Curry di spinaci vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 cipolla, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
- 1/4 di cucchiaino di coriandolo macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
- 1 lattina (14 once) di latte di cocco
- 2 tazze di brodo vegetale
- 2 tazze di spinaci, tritati
- 1 patata dolce, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 (14 once) può ceci, scolati e sciacquati
Directions
-
Step 1Scalda una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, il peperoncino in polvere, la curcuma, il coriandolo, il pepe di cayenna, la cannella e il cardamomo. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
-
Step 3Aggiungi il latte di cocco e il brodo vegetale nella pentola e mescola per unire. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
-
Step 4Aggiungi gli spinaci, la patata dolce e i ceci nella pentola. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
-
Step 5Servire il curry con riso basmati cotto o naan, se lo si desidera.
Comments
More recipes
Curry di fagioli e patate dolci
Il curry di fagioli e patate dolci è un piatto delizioso e nutriente realizzato con una combinazione di fagioli neri, patate dolci e una varietà di spezie.
Pollo fritto alla coreana
Il pollo fritto in stile coreano è un piatto popolare con pezzi di pollo fritti marinati in una salsa piccante, dolce e salata.
Curry vegano al cocco con tofu
Il curry vegano al cocco con tofu è un piatto vegano delizioso, saporito e salutare.
Braciole di maiale alla vietnamita con riso
Le braciole di maiale alla vietnamita con riso sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per ogni sera della settimana.
Pollo al curry pakistano
Il pollo al curry pakistano è un piatto tradizionale del Pakistan.
Tofu fritto con salsa agrodolce
Il tofu fritto con salsa agrodolce è un piatto delizioso e salutare, perfetto per ogni occasione.
Spiedini di pollo Teriyaki
Gli spiedini di pollo teriyaki sono un classico piatto giapponese a base di pollo alla griglia marinato in una saporita salsa teriyaki.
Curry vegano di lenticchie
Il curry di lenticchie vegano è un piatto delizioso e nutriente a base di lenticchie e una varietà di spezie.
Ciotola di manzo in stile coreano
La ciotola di manzo in stile coreano è un piatto popolare in Corea, spesso servito come piatto unico.
