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Pollo fritto alla coreana

Il pollo fritto in stile coreano è un piatto popolare con pezzi di pollo fritti marinati in una salsa piccante, dolce e salata. Il piatto viene solitamente servito con una varietà di accompagnamenti, tra cui ravanelli sott'aceto, scalogno e semi di sesamo. Può anche essere servito con una salsa agrodolce o una glassa a base di miele. I pezzi di pollo vengono solitamente ricoperti da un sottile strato di pastella prima di essere fritti, conferendo loro una consistenza croccante e croccante. Il pollo fritto in stile coreano è un piatto popolare in Corea ed è spesso servito come pasto condiviso con amici e familiari.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cosce di pollo, con osso e pelle
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino coreano)
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo sbattuto
  • Olio per friggere

Directions

  • Step 1
    In una grande ciotola, unisci la farina, l'aglio in polvere, il gochujang, l'olio di sesamo, la salsa di soia e lo zucchero. Mescolare fino a quando ben combinato.
  • Step 2
    Aggiungere l'uovo e mescolare fino a incorporare tutto. La pastella deve essere densa e appiccicosa.
  • Step 3
    Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi abbastanza olio per ricoprire il fondo della padella.
  • Step 4
    Immergi ogni coscia di pollo nella pastella, assicurandoti di ricoprirla completamente. Mettere con cura il pollo nell'olio caldo e cuocere per 4-5 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato e ben cotto. Rimuovi il pollo dalla padella e lascialo scolare su un piatto foderato di carta assorbente.
  • Step 5
    Servi il pollo fritto con un contorno di riso e le tue verdure preferite.

Comments

Anonymous
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Questo pollo fritto in stile coreano è eccezionale, così saporito e croccante! Un piatto assolutamente da provare, ricco di spezie saporite e dal sapore delizioso.
Anonymous
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Assolutamente delizioso! Il pollo fritto in stile coreano era croccante, speziato e saporito - semplicemente irresistibile. Lo rifarei sicuramente!
Anonymous
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Il pollo fritto alla coreana è una delle migliori ricette di pollo fritto che abbia mai avuto! Il sapore e la croccantezza sono assolutamente perfetti. Altamente raccomandato!

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