Pollo fritto alla coreana
Ingredients (2 Persons)
- 4 cosce di pollo, con osso e pelle
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino coreano)
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo sbattuto
- Olio per friggere
Directions
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Step 1In una grande ciotola, unisci la farina, l'aglio in polvere, il gochujang, l'olio di sesamo, la salsa di soia e lo zucchero. Mescolare fino a quando ben combinato.
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Step 2Aggiungere l'uovo e mescolare fino a incorporare tutto. La pastella deve essere densa e appiccicosa.
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Step 3Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi abbastanza olio per ricoprire il fondo della padella.
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Step 4Immergi ogni coscia di pollo nella pastella, assicurandoti di ricoprirla completamente. Mettere con cura il pollo nell'olio caldo e cuocere per 4-5 minuti per lato, fino a quando non sarà dorato e ben cotto. Rimuovi il pollo dalla padella e lascialo scolare su un piatto foderato di carta assorbente.
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Step 5Servi il pollo fritto con un contorno di riso e le tue verdure preferite.
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