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Burrito di sushi vegetariano

I burritos di sushi vegetariani sono un modo delizioso e salutare per gustare un pasto in stile sushi. Sono fatti con verdure di qualità sushi come cetrioli, carote, avocado e funghi, avvolti in un involucro di alghe e serviti con una varietà di salse saporite. Possono essere preparati con verdure cotte o crude e sono un ottimo pasto per il pranzo, la cena o uno spuntino. La combinazione di verdure croccanti e salse saporite rende i burrito vegetariani di sushi un ottimo modo per ottenere un pasto sano e anche delizioso.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tazza di riso per sushi cotto
  • 1 tazza di fagioli neri cotti
  • 2 avocado, a dadini
  • 1 peperone rosso, a dadini
  • 1/2 tazza di cetriolo a dadini
  • 1/4 tazza di cipolla rossa a dadini
  • 1/4 di tazza di coriandolo tritato
  • 4 grandi fogli nori
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di semi di sesamo

Directions

  • Step 1
    In una grande ciotola, unisci il riso sushi, i fagioli neri, l'avocado, il peperone, il cetriolo, la cipolla e il coriandolo. Mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
  • Step 2
    Stendi un foglio di nori su una superficie piana. Distribuire 1/4 della miscela di riso per sushi sul foglio di nori e stenderlo in un rettangolo, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
  • Step 3
    Ripiegare il foglio di nori sul composto e arrotolarlo ben stretto, premendo delicatamente verso il basso per sigillare i bordi.
  • Step 4
    Ripeti con i restanti fogli nori e il ripieno.
  • Step 5
    In una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa di soia e i semi di sesamo. Servire i burritos di sushi con la miscela di salsa di soia per intingere.

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