Curry di patate e broccoli
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla grande, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 4 tazze di patate, a dadini
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1 lattina di latte di cocco
- 1/4 di tazza d'acqua
- Sale e pepe a piacere
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce.
-
Step 2Aggiungere l'aglio, il curry, il cumino, la curcuma, il coriandolo, la cannella e il pepe di cayenna. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
-
Step 3Aggiungi le patate e i broccoli nella padella. Mescolare per unire, quindi versare il latte di cocco e l'acqua. Mescolare per unire.
-
Step 4Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono tenere.
-
Step 5Condite con sale e pepe a piacere. Servire caldo.
Comments
More recipes
Insalata di foglie di tè del Myanmar
L'insalata di foglie di tè del Myanmar, nota anche come Lahpet Thoke, è un piatto tradizionale birmano apprezzato da secoli.
Curry di zucca e ceci
Il curry di zucca e ceci è un piatto di ispirazione indiana ricco di sapore e nutrimento.
Curry rosso tailandese
Il Thai Red Curry è un piatto classico della Thailandia, composto da una ricca e speziata salsa al curry a base di latte di cocco con una miscela di spezie aromatiche, erbe e peperoncini.
Curry vegetale
Il curry di verdure è un piatto che combina una varietà di verdure con una salsa al curry saporita e aromatica.
Zuppa Di Cocco Al Curry
La zuppa di curry al cocco è una zuppa saporita e confortante che sicuramente piacerà.
Curry di cavolfiore vegano
Il curry di cavolfiore vegano è un delizioso e nutriente piatto di curry vegano a base di cavolfiore, cipolla, aglio e spezie.
Paneer indiano Tikka Masala
Indian Paneer Tikka Masala è un piatto classico della regione dell'India settentrionale.
Zuppa di uova cinesi
La zuppa cinese di uova è una zuppa cinese popolare che viene servita in molti ristoranti cinesi.
Curry di pollo tandoori
Il curry di pollo tandoori è un popolare piatto indiano che combina i sapori classici del pollo tandoori con una saporita salsa al curry.
