Zuppa di noodle piccante in stile tailandese
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla, a dadini
- 1 gambo di citronella, tritato
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di pasta di curry rosso
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 4 tazze di brodo vegetale
- 2 tazze di latte di cocco
- 1 peperone rosso, affettato sottilmente
- 1 tazza di taccole, affettate sottilmente
- 1 tazza di funghi, affettati
- 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato
- 1/2 tazza di basilico fresco, tritato
- 8 once di spaghetti di riso
- 1/4 di tazza di succo di lime
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio, la cipolla e la citronella e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare lo zenzero, la pasta di curry e la salsa di pesce e cuocere per un altro minuto.
-
Step 3Aggiungere il brodo vegetale e il latte di cocco e portare a ebollizione. Aggiungere il peperone, le taccole, i funghi, il coriandolo e il basilico e cuocere per 3 minuti.
-
Step 4Aggiungere gli spaghetti di riso e cuocere per 5 minuti, fino a quando gli spaghetti sono teneri.
-
Step 5Mescolare il succo di lime e condire a piacere con sale e pepe. Servire caldo.
Comments
More recipes
Curry Jalfrezi di verdure
Il curry Jalfrezi di verdure è un popolare piatto indiano realizzato con una combinazione di verdure, spezie ed erbe aromatiche.
Spiedini di pollo satay
Gli spiedini di pollo Satay sono un popolare piatto di cibo di strada asiatico.
Shiso Maki Sushi
Shiso Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi fatto con shiso, un'erba giapponese spesso usata nel sushi.
Lumpia filippina
Il Lumpia filippino è un popolare piatto filippino originario delle Filippine.
Curry di ceci
Il curry di ceci è un popolare piatto vegetariano indiano.
Curry di pomodori e spinaci
Il curry di pomodoro e spinaci è un curry vegetariano delizioso e facile da preparare che può essere preparato in pochi semplici passaggi.
Tikka Masala Curry
Il curry Tikka Masala è un popolare piatto indiano preparato con una salsa cremosa a base di pomodoro, mescolata con spezie come garam masala, zenzero, aglio e peperoncino.
Ciotola di sushi vegano con cetriolo e ravanello
Il sushi bowl vegano con cetriolo e ravanello è una gustosa versione vegetale del classico piatto giapponese.
Curry vegano di fagioli neri
Il curry di fagioli neri vegani è un piatto vegano delizioso e nutriente, perfetto per ogni occasione.
