Zuppa Di Lenticchie Al Curry
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 3 tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di lenticchie secche, sciacquate e scolate
- 2 tazze di pomodori a dadini
- 1 tazza di latte di cocco
- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
- Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare lo zenzero, il curry in polvere e il cumino e cuocere per 1 minuto in più, fino a quando non diventa fragrante.
-
Step 3Aggiungere il brodo vegetale e le lenticchie e portare a bollore. Ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.
-
Step 4Mescolare i pomodori, il latte di cocco e il succo di limone e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, fino a quando i sapori si saranno fusi insieme.
Comments
More recipes
Riso fritto all'ananas tailandese
Il riso fritto all'ananas tailandese è un piatto popolare della Thailandia che combina i sapori dolci e salati dell'ananas con i sapori classici del riso fritto.
Curry vegano di patate dolci e piselli
Il curry vegano di patate dolci e piselli è un piatto vegano delizioso e nutriente che combina patate dolci, piselli e spezie per creare un pasto saporito e confortante.
Sushi piccante al rotolo di ricciola
Spicy Yellowtail Roll Sushi è un tipo popolare di sushi roll che si trova in molti ristoranti e sushi bar giapponesi.
Broccoli e funghi saltati in padella
Broccoli e funghi saltati in padella è un piatto delizioso e facile da preparare.
Paneer indiano Tikka Masala
Indian Paneer Tikka Masala è un piatto classico della regione dell'India settentrionale.
Curry di verdure con anacardi
Il curry di verdure con anacardi è un piatto indiano saporito e aromatico a base di una varietà di verdure, spezie e anacardi.
Onigiri Sushi
Il sushi Onigiri è un tipo di polpetta di riso giapponese a base di riso sushi e avvolto in nori (alghe).
Insalata di quinoa in stile asiatico
L'insalata di quinoa in stile asiatico è un piatto sano e saporito, perfetto per ogni pasto.
Curry di pesce al cocco
Il curry di pesce al cocco è un piatto saporito e aromatico popolare nella cucina indiana e in altre cucine dell'Asia meridionale.
