Tempura di verdure
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 2 tazze di olio vegetale per friggere
- 2 tazze di verdure assortite, come peperoni, funghi, carote e zucchine, tagliate a strisce sottili
Directions
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Step 1In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio fino a quando non vengono combinati.
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Step 2Aggiungere l'uovo e l'acqua fredda e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
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Step 3Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto finché non raggiunge i 175 °C.
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Step 4Immergere le verdure nella pastella e metterle con cura nell'olio caldo. Friggere per 2-3 minuti, fino a quando la tempura è dorata.
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Step 5Togliere la tempura dall'olio con una schiumarola e adagiarla su un piatto foderato di carta assorbente. Servire subito.
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