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Tempura di verdure

La tempura di verdure è un piatto giapponese composto da verdure leggermente pastellate e fritte. È un piatto popolare in Giappone, in particolare nella regione del Kansai, ed è servito in molti ristoranti in tutto il paese. Le verdure vengono immerse in una semplice pastella di farina di frumento, uova e acqua fredda prima di essere fritte in olio vegetale. Il risultato è un piatto croccante e saporito che viene spesso servito con una salsa di immersione e guarnito con ravanello daikon grattugiato e prezzemolo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo grande
  • 1/2 tazza di acqua fredda
  • 2 tazze di olio vegetale per friggere
  • 2 tazze di verdure assortite, come peperoni, funghi, carote e zucchine, tagliate a strisce sottili

Directions

  • Step 1
    In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio fino a quando non vengono combinati.
  • Step 2
    Aggiungere l'uovo e l'acqua fredda e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Step 3
    Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto finché non raggiunge i 175 °C.
  • Step 4
    Immergere le verdure nella pastella e metterle con cura nell'olio caldo. Friggere per 2-3 minuti, fino a quando la tempura è dorata.
  • Step 5
    Togliere la tempura dall'olio con una schiumarola e adagiarla su un piatto foderato di carta assorbente. Servire subito.

Comments

Anonymous
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La tempura di verdure è un piatto fantastico! Le verdure fresche sono leggermente pastellate e fritte, risultando in un trattamento salato perfettamente croccante. Altamente raccomandato!
Anonymous
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La tempura di verdure è buonissima e facilissima da preparare! La pastella di tempura leggera e croccante è il complemento perfetto per le verdure fresche, producendo un delizioso antipasto.
Anonymous
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La tempura di verdure è un ottimo modo croccante per gustare una varietà di verdure. La pastella di tempura è leggera e ariosa, rendendola un antipasto o un contorno ideale. Altamente raccomandato!
Anonymous
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La tempura di verdure è un modo delizioso e salutare per gustare le verdure! È una delizia leggera e croccante che può essere gustata con una salsa di immersione per un pasto saporito. Delizioso!

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