Rotolo di sushi di Filadelfia
Ingredients (2 Persons)
- 1 confezione di riso per sushi
- 1/2 tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 confezione di fogli nori
- 1/2 tazza di crema di formaggio, ammorbidita
- 1/2 tazza di salmone affumicato, tritato
- 1 cetriolo, tagliato a julienne
Directions
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Step 1Sciacquare il riso sushi in una ciotola di acqua fredda fino a quando l'acqua non scorre limpida. Mettere il riso in una pentola di medie dimensioni con 2 tazze d'acqua. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando l'acqua non viene assorbita.
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Step 2In una piccola ciotola, unire l'aceto, lo zucchero e il sale e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Metti il riso per sushi cotto in una ciotola capiente e versaci sopra il composto di aceto. Usando un cucchiaio di legno o una spatola, piega delicatamente la miscela di aceto nel riso fino a distribuirla uniformemente.
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Step 3Appoggia un foglio di nori su un tappetino per sushi di bambù. Stendere un sottile strato di riso sushi sopra il nori, lasciando 1/2 pollice del nori esposto in alto. Metti la crema di formaggio, il salmone affumicato e il cetriolo in una linea al centro del riso sushi.
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Step 4Arrotolare il sushi sollevando il fondo del tappetino di bambù e facendolo rotolare sopra i ripieni. Spremere delicatamente il tappetino per formare un rotolo stretto. Tagliare il rotolo di sushi in 8 pezzi e servire con salsa di soia e wasabi.
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