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Stufato di torta di pesce coreano

Lo stufato di torta di pesce coreano, o "Eomuk-guk", è un piatto tradizionale coreano a base di torta di pesce, verdure e un brodo saporito. Viene spesso servito con riso ed è un popolare cibo da strada in Corea. La torta di pesce utilizzata nello stufato è composta da una miscela di pesce macinato, farina e condimenti e viene cotta fino a renderla morbida e gommosa. Lo stufato stesso è fatto con un brodo saporito che viene condito con aglio, zenzero e altre spezie. Le verdure utilizzate possono variare, ma di solito sono carote, cipolle e funghi. Questo stufato sostanzioso è un pasto confortante e delizioso che sicuramente soddisferà.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libbra di crocchette di pesce
  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino coreano)
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato
  • 1 cipolla, affettata
  • 1 carota, affettata
  • 1/2 tazza di funghi affettati
  • 2 cipolle verdi, affettate

Directions

  • Step 1
    Scalda una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le torte di pesce e cuocere fino a quando non saranno leggermente dorate, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungi il brodo vegetale, la salsa di soia, il gochujang, lo zucchero, l'aglio e lo zenzero nella pentola e mescola per unire. Portare la miscela a ebollizione.
  • Step 3
    Aggiungi la cipolla, la carota, i funghi e le cipolle verdi nella pentola. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
  • Step 4
    Servire lo stufato caldo con riso o noodles.

Comments

Anonymous
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Questo stufato di torta di pesce coreano è delizioso e confortante. Il brodo saporito e le sostanziose torte di pesce sono un ottimo pasto. Perfetto per una notte fredda!
Anonymous
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Questo stufato di torta di pesce coreano è un piatto delizioso e saporito! Le tenere torte di pesce e il kimchi piccante sono la combinazione perfetta! Gnam!!
Anonymous
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Questo stufato di torta di pesce coreano è delizioso! Ha un perfetto equilibrio di sapori dolci e piccanti ed è ricco di verdure e proteine. Le torte di pesce sono cotte alla perfezione e il brodo è meravigliosamente saporito. Altamente raccomandato!

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