Home > Recipe >  Stufato di agnello uiguro

Stufato di agnello uiguro

Lo stufato di agnello uiguro è un piatto tradizionale del popolo uiguro dello Xinjiang, in Cina. È uno stufato piccante a base di carne di montone, carote, patate, cipolle, aglio e altre spezie. Lo stufato ha un sapore unico che deriva dalla combinazione di spezie e dal lungo tempo di cottura. Il piatto viene spesso servito con pane nan al vapore ed è un piatto popolare per le occasioni speciali.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio di canola
  • 2 chili di agnello disossato, tagliato a cubetti da 2 pollici
  • 2 cipolle, a dadini
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 2 cucchiaini di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 1 tazza di pomodori a dadini in scatola
  • 1/2 tazza di concentrato di pomodoro
  • 1/2 tazza di albicocche secche, tritate
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'agnello e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino ad ammorbidire, circa 3 minuti.
  • Step 3
    Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma e il pepe nero. Versare il brodo di pollo e mescolare per unire.
  • Step 4
    Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Mescolare i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, le albicocche e il succo di limone. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  • Step 6
    Mescolare il coriandolo e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Comments

Anonymous
,
OMG, lo stufato di agnello uiguro è COSÌ delizioso! La perfetta combinazione di tenero agnello, carote, cipolle e spezie gli conferisce un sapore così straordinario. Così confortante e saporito, è assolutamente da provare!
Anonymous
,
Lo stufato di agnello uiguro è un piatto delizioso e riscaldante. La gustosa combinazione di spezie, erbe e verdure lo rendono una vera delizia. È un pasto facile da preparare con una profondità di sapore che sicuramente piacerà! Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Delizioso stufato di agnello uiguro! Sapore ricco e carne tenera, il perfetto mix di spezie utilizzate. Lo consiglierei sicuramente a chiunque voglia provare qualcosa di nuovo.

More recipes

Curry di gamberi

Il curry di gamberi è un piatto originario dell'Asia meridionale che combina gamberi cotti con una salsa piccante al curry.

Sushi Nigiri all'uovo

Egg Nigiri Sushi è un tipo di sushi che consiste in un piccolo tumulo ovale di riso sushi sormontato da una fetta di uovo stagionato.

Curry di pomodori e spinaci

Il curry di pomodoro e spinaci è un curry vegetariano delizioso e facile da preparare che può essere preparato in pochi semplici passaggi.

Rotolo Di Rotolo Di Capesante Piccante Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi è un popolare piatto di sushi giapponese che combina capesante crude con maionese piccante, nori (foglio di alghe) e riso all'aceto.

Verdure saltate in padella con riso

Il soffritto di verdure con riso è un classico piatto asiatico facile da preparare e ricco di sapore.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi è un popolare tipo di sushi a base di anguilla grigliata e riso.

Torta di sushi vegetariana

Vegetarian Sushi Pie è un modo delizioso e creativo per gustare il sushi senza i tradizionali ingredienti a base di pesce.

Curry vegano di lenticchie e spinaci

Il curry vegano di lenticchie e spinaci è un delizioso e sano curry vegano.

Curry di pesce di Goa

Il Goan Fish Curry è un piatto tradizionale indiano dello stato di Goa.