Home > Recipe >  Stufato di agnello uiguro

Stufato di agnello uiguro

Lo stufato di agnello uiguro è un piatto tradizionale del popolo uiguro dello Xinjiang, in Cina. È uno stufato piccante a base di carne di montone, carote, patate, cipolle, aglio e altre spezie. Lo stufato ha un sapore unico che deriva dalla combinazione di spezie e dal lungo tempo di cottura. Il piatto viene spesso servito con pane nan al vapore ed è un piatto popolare per le occasioni speciali.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio di canola
  • 2 chili di agnello disossato, tagliato a cubetti da 2 pollici
  • 2 cipolle, a dadini
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 2 cucchiaini di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 1 tazza di pomodori a dadini in scatola
  • 1/2 tazza di concentrato di pomodoro
  • 1/2 tazza di albicocche secche, tritate
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'agnello e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino ad ammorbidire, circa 3 minuti.
  • Step 3
    Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma e il pepe nero. Versare il brodo di pollo e mescolare per unire.
  • Step 4
    Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Mescolare i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, le albicocche e il succo di limone. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
  • Step 6
    Mescolare il coriandolo e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Comments

Anonymous
,
OMG, lo stufato di agnello uiguro è COSÌ delizioso! La perfetta combinazione di tenero agnello, carote, cipolle e spezie gli conferisce un sapore così straordinario. Così confortante e saporito, è assolutamente da provare!
Anonymous
,
Lo stufato di agnello uiguro è un piatto delizioso e riscaldante. La gustosa combinazione di spezie, erbe e verdure lo rendono una vera delizia. È un pasto facile da preparare con una profondità di sapore che sicuramente piacerà! Altamente raccomandato!
Anonymous
,
Delizioso stufato di agnello uiguro! Sapore ricco e carne tenera, il perfetto mix di spezie utilizzate. Lo consiglierei sicuramente a chiunque voglia provare qualcosa di nuovo.

More recipes

Curry verde

Il curry verde è un popolare piatto tailandese composto da pasta di curry verde, latte di cocco, carne e/o verdure.

Zuppa Kimchi coreana

La zuppa coreana di kimchi è un piatto tradizionale coreano a base di cavolo fermentato, ravanello e altre verdure.

Curry vegano di lenticchie e spinaci

Il curry vegano di lenticchie e spinaci è un delizioso e sano curry vegano.

Pollo Adobo filippino

Il pollo filippino Adobo è un classico piatto filippino a base di pollo, aglio, aceto e salsa di soia.

Curry di verdure e lenticchie

Il curry di verdure e lenticchie è un delizioso e salutare piatto di ispirazione indiana realizzato con una varietà di verdure fresche, lenticchie e spezie aromatiche.

Curry vegetariano di lenticchie al cocco

Il curry di lenticchie al cocco vegetariano è un pasto vegano delizioso e nutriente che può essere gustato come piatto principale o contorno.

Curry di fagioli e patate dolci

Il curry di fagioli e patate dolci è un piatto delizioso e nutriente realizzato con una combinazione di fagioli neri, patate dolci e una varietà di spezie.

Panino Sushi Vegetariano con Avocado e Carote

Questo sandwich di sushi vegetariano con avocado e carote è un'opzione deliziosa e salutare per il pranzo o la cena.

Nigiri Sushi di polpo

Octopus Nigiri Sushi è un popolare piatto giapponese composto da una fetta di polpo crudo servito sopra un mucchietto di riso sushi all'aceto.