Oshinko Maki Sushi
Ingredients (2 Persons)
- 4 tazze di riso per sushi cotto
- 1/2 tazza di aceto di riso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 8 fogli nori, tagliati a metà
- 1/2 cetriolo inglese, tagliato a strisce sottili
- 1/2 tazza di oshinko in salamoia (ravanello in salamoia giapponese)
Directions
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Step 1In una piccola ciotola, mescola l'aceto di riso, lo zucchero e il sale finché lo zucchero e il sale non si sono sciolti.
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Step 2Metti il riso per sushi cotto in una ciotola poco profonda e versaci sopra il composto di aceto. Usando una spatola, piega delicatamente la miscela di aceto nel riso fino a distribuirla uniformemente.
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Step 3Appoggia un pezzo di nori su un tappetino per sushi, con il lato lucido rivolto verso il basso. Distribuisci 1/4 di tazza di riso per sushi sopra il nori, lasciando circa 1/2 pollice di spazio in alto. Disporre 8 strisce sottili di cetriolo e 4 strisce di oshinko in salamoia in una linea al centro del riso.
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Step 4Solleva l'estremità del tappetino per sushi più vicina a te e usala per arrotolare il nori e riempirlo in un cilindro stretto. Usa il tappetino per premere saldamente il rotolo in forma. Ripeti con gli altri ingredienti.
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