Home > Recipe >  Curry vegetariano di Korma

Curry vegetariano di Korma

Il Korma Curry vegetariano è un piatto tradizionale indiano che mescola una varietà di spezie e sapori per creare un curry cremoso e saporito. Questo piatto è tipicamente realizzato con una combinazione di ingredienti vegani come patate, cavolfiore, piselli e anacardi, ed è cucinato in una salsa ricca e saporita a base di latte di cocco, aglio, zenzero e spezie. Il risultato finale è un curry delicato e aromatico che si abbina perfettamente al riso o al pane naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiaini di cumino macinato
  • 2 cucchiaini di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (o più a piacere)
  • 1 (14 once) di pomodori a cubetti
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 lattina di ceci, scolati e sciacquati
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio.
  • Step 2
    Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 3
    Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, la curcuma, la cannella e il pepe di cayenna e cuocere per altri 2 minuti.
  • Step 4
    Mescolare i pomodori a cubetti, il latte di cocco, i ceci e i piselli surgelati. Portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
  • Step 5
    Mescolare il coriandolo e condire con sale e pepe a piacere. Servire con riso cotto o naan.

Comments

Anonymous
,
Un delizioso e sostanzioso curry korma vegetariano che piacerà sicuramente! È facile da fare e ricco di sapore. Un pasto ideale per una serata intima.

More recipes

Pad Thai di verdure e tofu

Il pad thai di verdure e tofu è un classico piatto tailandese saltato in padella.

Sakè Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi è un tipo di sushi a base di salmone crudo di grado sushi, o sake, e riso all'aceto.

Pollo Kung Pao

Il pollo Kung Pao è un popolare piatto cinese originario della provincia cinese del Sichuan.

Zuppa di spaghetti miso udon

La zuppa di noodle di miso udon è un piatto tradizionale giapponese che unisce gli udon in un brodo a base di pasta di miso.

Curry di mango

Il Mango Curry è un piatto saporito e profumato a base di mango maturo, spezie e latte di cocco.

Curry Di Cavolfiore

Il curry di cavolfiore è un delizioso e nutriente piatto indiano a base di cavolfiore cotto, spezie e una varietà di verdure.

Sakè Maki Sushi

Sake Maki Sushi è un tipo di rotolo di sushi fatto con salmone crudo, riso per sushi e involucro di nori (alghe).

Curry di ceci

Il curry di ceci è un popolare piatto vegetariano indiano.

Pollo tandoori indiano

Il pollo Tandoori indiano è un popolare piatto indiano composto da pollo marinato in yogurt e spezie, poi cotto in un forno tandoor.