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satay indonesiano

Il satay indonesiano è un piatto popolare di carne allo spiedo e alla griglia, solitamente servito con salse piccanti. Si ritiene che abbia avuto origine nell'arcipelago indonesiano ed è ora popolare in molti paesi del sud-est asiatico. Il satay consiste in piccoli pezzi di carne, generalmente pollo, manzo, montone o maiale, che vengono marinati in una miscela di condimenti e poi grigliati o grigliati a fuoco vivo. Gli spiedini sono serviti con una salsa piccante di arachidi e talvolta sottaceti, cipolle e cetrioli. Il satay viene spesso servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere un piatto principale.

Ingredients (2 Persons)

  • Pollo da 1 libbra, tagliato a cubetti
  • 1/3 di tazza di latte di cocco
  • 1/4 di tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo)

Directions

  • Step 1
    In una ciotola media, unire il latte di cocco, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aglio, il coriandolo, il cumino, la curcuma, lo zenzero, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati). Mescolare fino a quando ben combinato.
  • Step 2
    Aggiungere i cubetti di pollo nella ciotola e mescolare per ricoprirli con la marinata. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
  • Step 3
    Preriscaldare una griglia o una bistecchiera a fuoco medio-alto. Infilare i cubetti di pollo negli spiedini e grigliare per 4-5 minuti per lato, o fino a quando il pollo non sarà cotto.
  • Step 4
    Servi il satay con una salsa di immersione a tua scelta, come salsa di arachidi o salsa di peperoncino dolce.

Comments

Anonymous
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Adoro il satay indonesiano! È incredibilmente saporito e un'esperienza unica. La marinata e la salsa esaltano al meglio i sapori della carne, rendendola un piatto indimenticabile!
Anonymous
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Il satay indonesiano è fantastico! Marinato durante la notte, il pollo è pieno di sapore e la salsa di arachidi è un complemento perfetto. Un piatto da provare!
Anonymous
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Il satay indonesiano è un piatto assolutamente da provare! Marinato in spezie profumate, grigliato alla brace e servito con un'appetitosa salsa di arachidi, è uno degli snack da strada più deliziosi!

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