Roll Sushi di anguilla e cetriolo
Ingredients (2 Persons)
- 2 filetti di anguilla (scongelati se congelati)
- 1/2 cetriolo, tagliato a listarelle sottili
- 2 tazze di riso per sushi cotto
- 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 1/4 di tazza di aceto per sushi
Directions
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Step 1Adagiare i filetti di anguilla con la pelle rivolta verso il basso su un tagliere. Tagliateli a listarelle sottili.
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Step 2Adagiare le strisce di cetriolo su un piatto. Cospargere di sale e lasciare riposare per 10 minuti.
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Step 3Sciacquare le strisce di cetriolo e asciugarle tamponandole con della carta assorbente.
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Step 4Appoggia un foglio di nori su un tappetino per sushi. Stendere uno strato sottile di riso sushi sopra il nori.
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Step 5Adagiare le strisce di anguilla e di cetriolo al centro del nori. Cospargere con semi di sesamo tostati.
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Step 6Arrotolare bene il sushi con il tappetino per sushi. Tagliare in 8 pezzi.
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Step 7Servire con aceto di sushi per immersione.
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