Riso fritto indonesiano
Ingredients (2 Persons)
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 3 tazze di riso bianco cotto
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 uova, leggermente sbattute
- 1/2 tazza di piselli e carote surgelati, scongelati
- 1/2 tazza di prosciutto a dadini (facoltativo)
- 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
- Sale e pepe nero appena macinato, a piacere
Directions
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Step 1Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
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Step 2Mescolare il riso bianco cotto, la salsa di soia, la salsa di ostriche e l'olio di sesamo. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il riso non viene riscaldato, circa 2-3 minuti.
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Step 3Spingi il composto di riso su un lato della padella e aggiungi le uova sul lato vuoto. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova sono strapazzate, circa 2-3 minuti.
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Step 4Mescolare i piselli, le carote, il prosciutto (se utilizzato) e le cipolle verdi nel riso. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando le verdure sono tenere e riscaldate, circa 2-3 minuti.
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Step 5Condite con sale e pepe a piacere. Servire subito.
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