Pollo saltato in padella al basilico tailandese
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- Petti di pollo senza pelle disossati da 1/2 libbra, tagliati a cubetti da 1/2 pollice
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle sottili
- 1/4 di tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino tritato
- 1/2 tazza di foglie di basilico fresco, affettate sottilmente
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
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Step 2Aggiungere le strisce di pollo e peperone e cuocere fino a quando il pollo è cotto, circa 5 minuti.
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Step 3Mescolare il brodo di pollo, la salsa di soia, lo zucchero e i fiocchi di peperoncino. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Step 4Aggiungere il basilico e cuocere fino ad appassire, circa 1 minuto. Servire subito.
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