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Pollo indiano Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi è un piatto indiano popolare e saporito a base di pollo, verdure e salsa piccante al masala. È un piatto classico del subcontinente indiano che esiste da secoli. Viene spesso servito con naan, roti o altre focacce indiane. Il piatto è preparato marinando il pollo in una salsa masala piccante e poi friggendolo con le verdure. Il piatto viene solitamente servito con un contorno di yogurt o raita. È un ottimo piatto da preparare per una cena a tema indiano.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a cubetti da 1 pollice
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla, a dadini
  • 1 peperone, a dadini
  • 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 peperoncino jalapeno, a dadini
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 6 minuti.
  • Step 2
    Aggiungi la cipolla, il peperone, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino jalapeno nella padella e cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.
  • Step 3
    Mescolare il coriandolo, il cumino, il peperoncino in polvere, il garam masala, la curcuma e il pepe di cayenna. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
  • Step 4
    Aggiungi i pomodori e i piselli nella padella e fai sobbollire il composto. Cuocere per 5-10 minuti, finché la salsa non si sarà addensata e i sapori si saranno amalgamati.
  • Step 5
    Condite con sale e pepe a piacere.

Comments

Anonymous
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Il pollo indiano Jalfrezi è deliziosamente piccante! Ingredienti freschi e spezie profumate vi faranno venire l'acquolina in bocca. Altamente raccomandato!
Anonymous
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Il pollo indiano Jalfrezi è un piatto saporito, deliziosamente speziato e sostanzioso. Il mix perfetto di piccante e dolce ti farà tornare per di più. Super confortante e ottimo per una serata fredda. Delizioso!

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