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Paneer indiano Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala è un piatto classico della regione dell'India settentrionale. È composto da cubetti di paneer (un tipo di formaggio fresco) marinati in una salsa piccante allo yogurt e poi cotti in una salsa cremosa a base di pomodoro. Il piatto viene solitamente servito con naan, paratha o riso. È un piatto popolare nei ristoranti indiani di tutto il mondo e in India. Paneer Tikka Masala è spesso considerato un'alternativa più salutare ad altri popolari piatti dell'India settentrionale come il pollo al burro e il korma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle medie, a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • Zenzero da 1 pollice, grattugiato
  • 1 cucchiaio di garam masala
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
  • 2 lattine (14 once) di pomodori a dadini
  • 1 tazza di panna
  • 1 paneer pacchetto (14 once), a cubetti

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando ammorbidite, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto in più.
  • Step 3
    Mescolare il garam masala, il cumino, il coriandolo, il peperoncino in polvere, la curcuma e il pepe di cayenna (se utilizzato). Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
  • Step 4
    Aggiungere i pomodori e portare a ebollizione il composto. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Incorporare la panna e il paneer. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.

Comments

Anonymous
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Il Paneer Tikka Masala indiano è una delizia deliziosa! Il paneer marinato cotto in una salsa speziata a base di pomodoro è così saporito e cremoso. Sicuramente uno dei miei piatti preferiti!
Anonymous
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Il Paneer Tikka Masala indiano è un piatto delizioso! È ricco di spezie saporite e paneer cremoso, che lo rendono il cibo perfetto per il comfort. Assolutamente da provare per tutti gli appassionati di cibo indiano!
Anonymous
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Il Paneer Tikka Masala indiano è un piatto fantastico! I cubetti marinati di paneer sono cotti alla perfezione in una salsa piccante al curry a base di pomodoro. Prova un'incredibile miscela di sapori in un solo piatto!

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