Paneer indiano Tikka Masala
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cipolle medie, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- Zenzero da 1 pollice, grattugiato
- 1 cucchiaio di garam masala
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
- 2 lattine (14 once) di pomodori a dadini
- 1 tazza di panna
- 1 paneer pacchetto (14 once), a cubetti
Directions
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Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando ammorbidite, circa 5 minuti.
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Step 2Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 1 minuto in più.
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Step 3Mescolare il garam masala, il cumino, il coriandolo, il peperoncino in polvere, la curcuma e il pepe di cayenna (se utilizzato). Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
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Step 4Aggiungere i pomodori e portare a ebollizione il composto. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Step 5Incorporare la panna e il paneer. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
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