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Pad Thai di verdure e tofu

Il pad thai di verdure e tofu è un classico piatto tailandese saltato in padella. È fatto con una combinazione di verdure fresche e croccanti, tofu saltato in padella e una salsa saporita. Il piatto viene spesso servito con un contorno di arachidi tritate, coriandolo tritato e spicchi di lime. Il Pad Thai è un popolare cibo da strada in Thailandia ed è spesso servito come pasto principale nei ristoranti di tutto il mondo. È un'ottima fonte di proteine vegetali e può essere facilmente personalizzata con diverse verdure, salse e contorni.

Ingredients (2 Persons)

8 once pad thai noodles
1/4 di tazza di olio vegetale
1 blocco di tofu compatto, scolato e tagliato a cubetti
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino
1 cucchiaino di zenzero macinato
1 peperone rosso, affettato sottilmente
1 tazza di cavolo tritato
1 tazza di carote tritate
2 cipolle verdi, affettate sottilmente
1/4 di tazza di arachidi tritate
Spicchi di lime per guarnire

Directions

Step 1

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere i noodles pad thai secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Step 2

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il tofu e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto in più.
Step 3

Aggiungi la salsa di soia, lo zucchero di canna, la salsa all'aglio e peperoncino e lo zenzero nella padella. Mescolare per unire, quindi aggiungere il peperone, il cavolo e le carote. Cuocere per 3-4 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
Step 4

Mescolare le tagliatelle cotte e le cipolle verdi. Cuocere per altri 1-2 minuti o fino a quando tutto è riscaldato.
Step 5

Guarnire con arachidi tritate e spicchi di lime prima di servire.

Comments

Anonymous

Un delizioso e saporito Pad Thai di verdure e tofu. Adoro quanto sia semplice da preparare e la verdura e il tofu si sposano perfettamente! Altamente raccomandato!

Anonymous

Delizioso pad thai di verdure e tofu! Perfetto equilibrio di dolcezza e sapori salati con un pizzico di spezie. Verdure e tofu sono cotti nel modo giusto, non troppo morbidi e non troppo croccanti!

Anonymous

Il pad thai di verdure e tofu era delizioso! I sapori erano equilibrati e le verdure e il tofu erano cucinati alla perfezione. Altamente raccomandato!

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