Madras di manzo al curry
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 libbre di carne macinata
- 1 cipolla, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 (14,5 once) può tagliare a dadini i pomodori
- 1 (14 once) può latte di cocco
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
Directions
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Step 1Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non è più rosa, rompendola in piccoli pezzi mentre cuoce.
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Step 2Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti.
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Step 3Mescolare lo zenzero, il cumino, la cannella, la curcuma e il pepe di cayenna. Cuocere per 1-2 minuti, fino a quando le spezie sono fragranti.
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Step 4Aggiungi i pomodori a dadini e il latte di cocco nella padella. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
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Step 5Mescolare il coriandolo tritato e servire caldo con riso cotto o pane naan.
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