Home > Recipe >  Curry vegano di lenticchie e spinaci

Curry vegano di lenticchie e spinaci

Il curry vegano di lenticchie e spinaci è un delizioso e sano curry vegano. È fatto con lenticchie rosse, spinaci, cipolle, aglio, zenzero e una combinazione di spezie. Questo curry è pieno di sapore ed è facile da preparare. Le lenticchie forniscono una ricca fonte di proteine, mentre gli spinaci aggiungono un bel contrasto di colore e consistenza. Questo curry vegano è perfetto per un pasto sano e soddisfacente.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla grande, a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 2 tazze di brodo vegetale
  • 1 tazza di lenticchie rosse secche
  • 1 (14 once) può tagliare a dadini i pomodori
  • 2 tazze di spinaci freschi
  • Sale e pepe a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita e traslucida, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare lo zenzero, il curry in polvere, il garam masala, il cumino e la curcuma. Cuocere per 1 minuto, fino a quando non è fragrante.
  • Step 3
    Aggiungere nella pentola il brodo vegetale, le lenticchie e i pomodori a cubetti. Aumentare il fuoco al massimo e portare a ebollizione la miscela.
  • Step 4
    Abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 20-25 minuti, fino a quando le lenticchie saranno tenere. Mescolare gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
  • Step 5
    Assaggia e regola il condimento con sale e pepe se lo desideri. Servire caldo.

Comments

Anonymous
,
Questo curry vegano di lenticchie e spinaci è uno dei migliori piatti che abbia mai mangiato! È pieno di sapore, ricco di proteine ​​vegetali e pronto in pochi minuti. Altamente raccomandato!

More recipes

Gnocchi Cinesi

Gli gnocchi cinesi sono un alimento popolare nella cucina cinese.

Sushi di rotolo di pelle di salmone

Salmon Skin Roll Sushi è un tipo di sushi roll popolare in Giappone e in molti ristoranti di sushi in tutto il mondo.

Panino Sushi Vegetariano

Vegetarian Sushi Sandwich è un modo semplice e delizioso per gustare un classico rotolo di sushi senza il fastidio di arrotolarlo.

Salmone teriyaki giapponese

Il salmone Teriyaki giapponese è un piatto popolare originario del Giappone.

Curry vegano di patate dolci e piselli

Il curry vegano di patate dolci e piselli è un piatto vegano delizioso e nutriente che combina patate dolci, piselli e spezie per creare un pasto saporito e confortante.

Pollo cinese al sesamo

Il pollo al sesamo cinese è un piatto popolare nella cucina cinese.

Pollo allo zenzero e sesamo

Il pollo allo zenzero e sesamo è un piatto cinese saporito e facile da preparare.

Pollo Fritto Coreano

Il pollo fritto coreano, noto anche come KFC, è un popolare piatto di fast food originario della Corea del Sud.

Curry vegano di patate dolci e lenticchie

Il curry vegano di patate dolci e lenticchie è un pasto saporito e sostanzioso, perfetto per diete vegane, vegetariane e prive di glutine.